2012年度バイオインダストリー協会賞 候補者推薦募集

2012年度発酵と代謝研究奨励金 候補者推薦募集

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2012年度化学素材研究開発振興財団記念基金「グラント」研究奨励金 候補者推薦募集

財団ホームページ（http://www.jba.or.jp/）から募集要項・応募用紙をダウンロードし、所定事項をご記入の上、下記宛ご郵送、またはe-mail でお申し込みください。

【申込み先】

（一財）バイオインダストリー協会
バイオインダストリー協会賞　事務局
担当：一色・玉手
〒104-0032　東京都中央区八丁堀2-26-9グランデビル8F
TEL: 03-5541-2731　FAX: 03-5541-2737
E-mail:
※「＠（全角）」を「@（半角）」に変えて送信してください。
 

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【日時】 2012年6月30日（土）13:00～7月1日（日）12:00
【場所】 モンタナリゾート岩沼（宮城県岩沼市北長谷字切通1-1 グリーンピア岩沼内）
　　　

大学、研究所、企業の若手研究者や学生の方々を含め、生物工学に興味のある皆様のご参加をお待ちしております。

ロコモティブ シンドローム（locomotive syndrome）は、日本整形外科学会が、2007年に新たに提唱した言葉であり、運動器の機能不全により要介護状態や要介護リスクが高まった状態を言う。高齢化社会への対応として、加齢による運動機能低下を予防するためのロコモ対策用の食品が提案されているが、その開発促進と普及には、それらの科学的評価が必要である。そこで、ロコモ対応食品の科学的評価に取り組んでおられる研究者お二人に講演をお願いした。

講演要旨

• 15:00～16:10
  ロコモ対応食品の科学的エビデンスを評価する～コラーゲンは食べて効くのか」
  …野村 義宏 （東京農工大学農学部附属硬蛋白質利用研究施設）
  　
  演者はコラーゲンの新たな資源として、利用率の低いサメ皮、魚鱗、および魚骨など海洋生物由来のものに着目し研究を行っている。健康食品として認知されているコラーゲンをモデル動物に投与することで骨や皮膚への有効性を明らかにしてきた。最近では、「食べて効果を示すのは何故か？」を解明すべく研究を続けている。骨に対するコラーゲンの影響としては、骨粗しょう症の病態を示すラットに対し経口投与することで、骨密度改善効果が認められている。「食べて元気」になり、「塗ってぷるるん」となるというコラーゲン機能の科学的検証について紹介いただき、本分野の促進のための機運としたい。
   
• 16:10～17:10
  「グルコサミンやヒアルロン酸を含有する食品は膝関節痛を和らげる」　
  …長岡 功（順天堂大学医学部 生化学・生体防御学講座）
  
  近年、日本を含めた先進国では高齢化に伴い、加齢による変形性関節症の患者が増加している。その中でも変形性膝関節症は、膝への荷重が他の関節と比較して大きいため発症頻度が高く、症状の悪化に伴う痛みの増加や歩行障害などを引き起こすことがある。演者らは、膝関節に痛みがあるヒトがグルコサミンやヒアルロン酸を含む食品を摂取することで、その症状が改善されるかどうかをJOAスコア（日本整形外科学会膝OA治療成績判定基準）、JKOMスコア（日本版変形性膝関節症患者機能評価表）を用いて、さらにII型コラーゲンの分解・合成マーカーを指標としてプラセボ対照二重盲検比較試験で検証した。その結果、プラセボ食品摂取群と比較して被験食品摂取群で症状が有意に改善した。また、軟骨II型コラーゲン代謝も改善することがわかった。従って、グルコサミンを含有する食品は変形性膝関節症の悪化に伴う痛みや歩行障害などの症状を軟骨代謝の改善を介して緩和することが期待された。

酵母を用いた発酵は、伝統的に日本に技術的優位性があるとされています。本講演会では、アルコール飲料のみならず、近年注目度の高いバイオエタノールや有用物質生産を行う最近の画期的研究成果を基礎から応用まで、７つの話題でご講演いただきます。人類と最もなじみの深い微生物である酵母の力を再認識することで、復興への道を照らし、未来を切り拓くきっかけとしたいと思います。

プログラム

• 13:30～13:40　
  挨拶　発酵と代謝研究会会長… 北本 勝ひこ（東京大学大学院農学生命科学研究科）
   
• 13:40～14:10　　
  ストレス応答におけるmRNA fluxと翻訳制御　　　　　　　　　　　             　
  …井沢 真吾 （京都工芸繊維大学大学院工芸科学研究科）　
   
• 14:10～14:40　　
  パン酵母の高次元表現型データからわかること
  …大矢 禎一 （東京大学大学院新領域創成科学研究科）　
   
• 14:40～15:10 　
  ミトコンドリアをターゲットとした清酒酵母の育種とその実用化
  …北垣 浩志（佐賀大学農学部）
  
  （休憩10分）
   
• 15:20～15:50　　
  酵母ゲノムの大規模改変技術（仮題）　　
  …原島 俊（大阪大学大学院工学研究科）　
   
• 15:50～16:20　　
  分裂酵母ミニマムゲノムファクトリーを用いた組換えタンパク質生産システムの改良とその応用展開
  …東田 英毅 （旭硝子株式会社  ＡＳＰＥＸ事業部）
   
• 16:20～16:50　　
  おいしさの鍵を握るビール酵母の尽きせぬ魅力　
  …善本 裕之（キリンビール株式会社　酒類技術開発センター ）　　
   
• 16:50～17:20　 
  異文化との出会いによる洗練～世界に広げる日本酒大吟醸の魅力　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  …櫻井 博志（旭酒造株式会社）
   

交流会　17:20～19:00

生物工学会誌 89巻10号　
特集　食の機能・安全を科学する－おいしさから生理活性，安全性の評価まで

• 特集によせて …福崎英一郎…（584）
• 有用希少イノシトールのバイオアベイラビリティーとバイオコンバージョン生産
  …吉田　健一・蓮沼　誠久…（585）
• 食品成分の網羅的な機能性評価法
  …江藤　　望・山森　一人・永濵　清子・榊原　陽一西山　和夫・吉原　郁夫・水光　正仁…（589）
• プロテオーム解析による食品機能の研究
  …榊原　陽一・中原　幸太・森永　浩通・山崎　正夫西山　和夫・水光　正仁…（593）
• 口蹄疫とその対策について考える …後藤　義孝…（597）
• 臨界流体クロマトグラフィー/質量分析を用いたメタボリックプロファイリングの食品科学への応用
  …内方　崇人・松原　惇起・福崎英一郎・馬場　健史…（602）

 生物工学会誌 89巻10号　バイオミディア

• スフィンゴモナスは優等生 …落合　秋人…（614）
• 交通信号連携制御のような代謝工学？ …岡本　正宏…（615）
• リボソームが作る抗生物質 …尾仲　宏康…（616）
• 嫌われ者の藍藻に期待！ …久保田高明…（617）
• とりあえず，「泡盛の水割り」 …塚原　正俊…（618）

バイオミディアと特集の全文は、冊子体発行の3ヶ月後にオンライン公開しております。90巻1号掲載のバイオミディアは、2012年4月25日にオンライン公開する予定です。

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• 巻頭言“隨縁随意”
  • 年頭所感ー学会創立90周年を迎えてー…原島 俊
• 生物工学賞
  • システム生物工学およぴ細胞の統合的代謝制御に関する研究ー…清水 和幸…（2）
• 生物工学功績賞
  • 新分野セルプロセッシング工学の展開…高木陸（20）
• 生物工学基礎講座－バイオよもやま話－
  • 巨大な核酸分子の電気泳動 …金子 嘉信…（28）
  • 不思議な微生物，放線菌 …宮道 慎二…（32） 
• バイオミディア
  • 無機材料結合ペプチドで創るナノマテリアル …石田 丈典…（37）
  •  藻類エネルギー社会を考える…田中 剛…（38 ）
  • シャペロニンと生物進化 …秀瀬 涼太…（39）
  • 母は娘のために老けていく …向 由起夫…（40）
  • 腸内フローラ研究のトレンド …長島 浩二…（41） 
• プロジェクトバイオ
  • 低エミッシヨン型水産加工を目指したウニ魚醤油の開発…田中 真人…（42）
• Branch Spirit
  • 東日本支部協和発酵キリン株式会社パイオアドベンチャー活動 …根岸 志子…（44）
• スピーカーズ・コーナー
  • 科学技術政策立案における科学者の役割 …川口 哲・森 英郎…（45）
• Fuji Sankei Business i …（46）
   
• Germination
  • 研究シーズを製品にするまでの難しさ…山口 哲…（48）
• 今月の Journal of Bioscience and Bioengineering …（49）
   
• 投稿規定…（50）
   
• バイオインフォメーション …（53）
   
• 本部だより ……（54）
   
• 事務局より …（55）
   

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