公益社団法人 日本生物工学会

生物工学会誌89巻10号掲載の特集全文およびバイオミディアをオンライン公開しました。⇒生物工学会誌89巻10号

生物工学会誌 89巻10号　
特集　食の機能・安全を科学する－おいしさから生理活性，安全性の評価まで

• 特集によせて …福崎英一郎…（584）
• 有用希少イノシトールのバイオアベイラビリティーとバイオコンバージョン生産
  …吉田　健一・蓮沼　誠久…（585）
• 食品成分の網羅的な機能性評価法
  …江藤　　望・山森　一人・永濵　清子・榊原　陽一西山　和夫・吉原　郁夫・水光　正仁…（589）
• プロテオーム解析による食品機能の研究
  …榊原　陽一・中原　幸太・森永　浩通・山崎　正夫西山　和夫・水光　正仁…（593）
• 口蹄疫とその対策について考える …後藤　義孝…（597）
• 臨界流体クロマトグラフィー/質量分析を用いたメタボリックプロファイリングの食品科学への応用
  …内方　崇人・松原　惇起・福崎英一郎・馬場　健史…（602）

 生物工学会誌 89巻10号　バイオミディア

• スフィンゴモナスは優等生 …落合　秋人…（614）
• 交通信号連携制御のような代謝工学？ …岡本　正宏…（615）
• リボソームが作る抗生物質 …尾仲　宏康…（616）
• 嫌われ者の藍藻に期待！ …久保田高明…（617）
• とりあえず，「泡盛の水割り」 …塚原　正俊…（618）

バイオミディアと特集の全文は、冊子体発行の3ヶ月後にオンライン公開しております。90巻1号掲載のバイオミディアは、2012年4月25日にオンライン公開する予定です。

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