第73回日本生物工学会大会（2021）では、 シンポジウム課題を2020年11月1日（日）～2020年12月28日（月）に公募しました。本大会では、10月27日（水）～29日（金）の3日間に亘って、 以下の18件のシンポジウムを開催いたします。
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シンポジウム課題およびオーガナイザー

シンポジウム課題 オーガナイザー（所属）
1．バイオ戦略2020で目指すバイオエコノミー社会に向けての取り組み【本部企画】 髙木 忍（合同酒精）
今井 泰彦（野田産研）
岡 賀根雄（サントリー）
安原 貴臣（アサヒクオリティアンドイノベーションズ）
2．「ゲノム合成」という方法論の秘めた可能性を考える 高木 博史（奈良先端大）
相澤 康則（東工大）
3．創薬モダリティを支えるために次世代型遺伝子導入・ゲノム操作技術ができること 金岡 英徳（名大）
河邉 佳典（九大）
4．醸造技術の新展開　－原料～醸造のこれから－【本部企画】 明石 貴裕（白鶴酒造）
5．泡盛の基盤研究と産業応用　－地域特産品の研究成果を活用するには－ 塚原 正俊（バイオジェット）
平良 東紀（琉球大）
6．持続型・循環利用型社会を実現する複合微生物工学研究の最前線と展望 田代 幸寛（九大）
前田 憲成（九工大）
井上 謙吾（宮崎大）
7．カーボンリサイクルに貢献する微生物 木邑 敏章（環境バイオテクノロジー学会･NEDO)
加藤 純一（広島大）
森川 正章（北大）
8．バイオとデジタルの融合による世界最先端のバイオエコノミー社会の実現に向けて
～データ駆動型バイオテクノロジーを支えるデータプラットフォーム～		 福崎 英一郎（阪大）
川﨑 浩子（製品評価技術基盤機構）
9．バイオエコノミーとグローカルバイオテクノロジー 古賀 雄一（阪大）
河原崎 泰昌（静岡県大）
仲嶋 翼（三菱UFJ リサーチ＆コンサルティング）
10．再構成的アプローチによる生物システムの理解と工学的活用 田端 和仁（東大）
後藤 佑樹（東大）
11．大学ブランドのお酒造りから学ぶ発酵醸造学 榊原 陽一（宮崎大）
小林 元太（佐賀大）
12．KSBB-BEST-SBJ合同シンポジウム　Biotechnology for SDGs《国際シンポジウム》 藤山 和仁（阪大）
13．食のおいしさの計測科学の現状と課題【本部企画】 林　圭（三和酒類）
児島 宏之（味の素）
今井 泰彦（野田産研）
安原 貴臣（アサヒクオリティアンドイノベーションズ）
14．バイオ分析の医療展開を目指して　－ネオホストバイオテクノロジーの創成－ 花井 泰三（九大）
上田 宏（東工大）
神谷 典穂（九大）
座古 保（愛媛大）
15．国内バイオリソースと極限環境生物研究の融合による産業シーズの開拓 若井　暁（海洋研究開発機構）
16．未培養微生物（微生物ダークマター）の分離・培養・開拓の新展開 青柳 秀紀（筑波大）
中尾 洋一（早稲田大）
青井 議輝（広島大）
木村 信忠（産総研）
17．酢酸菌ナノセルロース研究の最前線：合成の分子メカニズムと応用 外山 博英（琉球大）
田島 健次（北大）
18．日本における海洋生分解性プラスチック開発の最先端 乾 将行（地球環境産業技術研究機構）
中村 純（味の素）