生物工学会誌95巻9号の特集全文とバイオミディアをオンライン公開しました。

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特集 わが国の機能性食品の科学と産業の興隆を目指して〈3〉~機能性成分・機能性食品の科学的エビデンス,商品開発,そして社会へのインパクト~(前編)

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