公益社団法人 日本生物工学会

発酵食品の機能性データベース更新履歴

• 発酵食品の機能性データベース（味噌）を更新しました。(2011/11/16)
• 発酵食品の機能性データベース（焼酎）を更新しました。(2011/11/16)
• 発酵食品の機能性データベース（醤油）を更新しました。(2011/9/22)
• 発酵食品の機能性データベース（焼酎）を更新しました。(2011/9/22)
• 発酵食品の機能性データベース（日本酒）を更新しました。(2011/9/22) 
• 発酵食品の機能性データベース（食酢）を更新しました。(2010/3/16)
• 発酵食品の機能性データベース（日本酒）を更新しました。(2010/3/16)
• 発酵食品の機能性データベース（醤油）を更新しました。(2010/3/16) 
• 発酵食品の機能性データベース（日本酒）を更新しました。(2008/2/8)　　　　　　
• 発酵食品の機能性データベース（納豆）を更新しました。(2008/1/11)
• 発酵食品の機能性データベース（焼酎）を更新しました。(2007/12/27)
• 発酵食品の機能性データベース（醤油）を更新しました。(2007/12/25) 
• 醗酵食品の機能性データーベース（日本酒）を更新しました。(2007/4/24)
• 発酵食品の機能性データベースをもとにして、「醸造物の機能性」（北本勝ひこ　編著、定価5,250円）が醸造協会から出版されました。（2007/3/30）

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