• 日時:2024年4月15日(月)14:00~16:30
     
  • 開催形式: ZOOM(定員500名)および 会場参加先着23名
         (東京都千代田区丸の内一丁目7 番12 号 サピアタワー8 階 JBA会議室)  
     
  • URL: https://www.jba.or.jp/event/post_135/
     
  • 内容:

    食品ロス削減に向けた腐敗コントロール対策のための腐敗菌ライブラリー構築と活用 
    ……平田 真樹(徳島大学 バイオイノベーション研究所)

    ブタを対象とした「アニマルウェルフェア」(動物福祉)の研究と、安心安全のハム造りによる地域貢献  
    ……森松 文毅(徳島大学 生物資源産業学部)

    ドライ熟成肉を中心とした美味しく安全なお肉の探求~有用微生物や機能性成分を活用した食肉加工~ 
    ……三上 奈々(帯広畜産大学 グローバルアグロメディシン研究センター生命・食料科学研究部門 )

    総合討論 
    交流会
     
  • 参加費:無料(※事前参加申込制)
     
  • 申込締切:2024年4月13日(土)
     
  • 問合せ先:
    一般財団法人 バイオインダストリー協会 
    担当:矢田、岸本、北嶋
    E-mail:
    https://www.jba.or.jp/