• 日時：2024年4月15日（月）14:00～16:30
     
  • 開催形式： ZOOM（定員500名）および 会場参加先着23名
    　　　　　(東京都千代田区丸の内一丁目7 番12 号 サピアタワー8 階 JBA会議室) 　
     
  • URL: https://www.jba.or.jp/event/post_135/
     
  • 内容：

    食品ロス削減に向けた腐敗コントロール対策のための腐敗菌ライブラリー構築と活用　
    ……平田 真樹（徳島大学 バイオイノベーション研究所）

    ブタを対象とした「アニマルウェルフェア」（動物福祉）の研究と、安心安全のハム造りによる地域貢献　　
    ……森松 文毅（徳島大学 生物資源産業学部）

    ドライ熟成肉を中心とした美味しく安全なお肉の探求～有用微生物や機能性成分を活用した食肉加工～　
    ……三上 奈々（帯広畜産大学 グローバルアグロメディシン研究センター生命・食料科学研究部門 ）

    総合討論　
    交流会
     
  • 参加費：無料（※事前参加申込制）
     
  • 申込締切：2024年4月13日（土）
     
  • 問合せ先：
    一般財団法人　バイオインダストリー協会　
    担当：矢田、岸本、北嶋
    E-mail:
    https://www.jba.or.jp/