• 日時：2025年12月25日（木）
     
  • 会場：産総研 臨海副都心センター別館（バイオ・IT融合研究棟）111階 11205会議室
    　　　（〒135-0064 東京都江東区青海2-4-7）
     
  • 参加費：2,000円、学生1,000円（会員は参加費無料）
     
  • 申込期限：2025年12月18日（木）
     
  • 詳細URL：https://sites.google.com/site/mincyjapan/第28回-新産業酵母研究会講演会
     
  • プログラム：
    14:00～15:00
    　　　「北海道産Saccharomyces cerevisiaeの解析　～ワインの微生物テロワールの要素として～」
    　　　曾根 輝雄（北海道大学大学院農学研究院／北海道ワイン教育研究センター）

    15:00～16:00
    　　　「麹菌など糸状菌による有用代謝産物の生産性向上に関する研究　～主に遊離脂肪酸生産に関して～」
    　　　玉野 孝一（産業技術総合研究所　バイオものづくり研究センター）

    休憩（16:00～16:20）

    ＭＩＮＣＹサロン
    16:20～17:05　「酵母が導くウナギ研究の新展開」
    　　　　　　　　高山 優子（帝京大学理工学部総合理工学科）
    17:05～17:50　「食品副産物を利用した麹菌マイコプロテインの開発」
    　　　　　　　　萩原 大祐（株式会社麹ラボ、代表取締役）

    17:45～18:00 　【MINCY活動報告】
    　　　　　　　　微生物ウィーク2025の開催報告（2025年7月29日（火）10:00～12:00 東京大学）
    　　　　　　　　2025年酵母合同シンポジウムの開催報告（2025年10月30～31日 新潟市）
    　　　　　　　　　「サステイナブル産業デザイナー「酵母」～酵母の魅力を支える基礎応用研究～」

    18:05～18:10　会長挨拶

    18:15～ 　　 　情報交換会
     
  • 問合せ先
    E-mail: 　
    （農研機構）北本 宏子 029-838-8355