• 巻頭言
    • 創立80周年を越えて…隅野 靖弘
  • ノート
    • 麹菌のプロテアーゼ生産における菌糸形態の効果
    • …佐藤 洋枝・河本  啓・岡田 王春・福島 弥一…( 2 )
  • 総合論文
    • 培養工学研究の展開―発酵工学からセルプロセッシングエンジニアリングへ―
    • …吉田 敏臣…( 6 )
  • バイオミディア2003
    • 体にとって美味しい酒―有効成分を含む酒と美味しい酒,どちらが体にとって幸せか?―
      …眞鍋 康子…( 19 )
    • 最古の糖代謝系?―超好熱菌が持つユニークなエネルギー代謝―
      …櫻庭 春彦・大島 敏久…( 20 )
    • 麹菌とアフラトキシン生産菌の近くて遠い関係…松島健一朗…( 21 )
    • 羊膜細胞の再生医療への応用…井藤  彰…( 22 )
    • 第22番目のアミノ酸,ピロリシン…老川 典夫…( 23 )
    • 遺伝子治療への新たな道は開けるか?―アンチジーン法の可能性―
      …村上 義彦…( 24 )
  • BRANCH SPIRIT
    • 東日本支部…石川 陽一・小泉 淳一…( 25 )
  • GERMINATION
    • 「留学」―btfのまとめ―…川瀬 雅也…( 27 )
  • 今月の Journal of Bioscience and Bioengineering…( 28 )
  • 会報…( 29 )
  • 諸 規 定…( 32 )
  • バイオインフォメーション…( 45 )
  • 学会事務局より…( 49 )