• 巻頭言
    • 大学に期待する…千畑 一郎
  • 特集「カテキン」
    • 特集によせて…芦田  均…( 472 )
    • 緑茶カテキンの二つの顔…村上  明・大東  肇…( 473 )
    • カテキンのダイオキシン毒性予防作用…福田伊津子・芦田  均…( 477 )
    • カテキンによる細胞保護…川瀬 雅也…( 481 )
    • 緑茶カテキンを用いた生体組織保存液…玄  丞烋・松村 和明…( 485 )
  • 講座 バイオベンチャー( 第7回 )
    • バイオベンチャー企業の創り方…北岡 侑子…( 489 )
  • バイオミディア
    • 酵素でチーズフレーバーを増強する…豊増 敏久…( 494 )
    • 新しい膜タンパク質切断機構…村井 稔幸…( 495 )
    • アセンブリー手法を使って多様な生体触媒を組み立てる…萩下 大郎…( 496 )
    • 脂っこくても気にならなくなる?…田丸  浩…( 497 )
    • 海洋環境は乳酸菌の棲み家…石川 森夫…( 498 )
  • Branch Spirit
    • 九州支部
    • 熊本県の産学官連携プロジェクト…岩原 正宜…( 499 )
  • Germination
    • 幅広いスペシャリスト…世良田雅紀…( 501 )
  • 今月の Journal of Bioscience and Bioengineering…( 502 )
  • バイオインフォメーション…( 503 )
  • 本部だより…( 505 )
  • 支部だより…( 506 )
  • 学会事務局より…( 509 )