• 巻頭言
    • Interdisciplinary人材と生物工学…土佐 哲也
  • 報文
    • 小麦タンパク( グルテン )を配合した醤油の褐変抑制と抗酸化活性
      …岡田  崇・桂  晴美・古林万木夫…( 514 )
  • 特集「実用酵母研究の現状と未来:ゲノム解析による育種の可能性」
    • 特集によせて…依田 幸司…( 519 )
       
    • メタノール資化性酵母遺伝子発現系を用いた有用酵素生産の最適化…阪井 康能…( 520 )
       
    • アルカン資化性酵母Yarrowia lipolytica における研究の現状と展望
    • …遠藤-山神  摂・太田 明徳…( 523 )
       
    • 酵母の種の分類と種内構造研究の現状…高島 昌子…( 526 )
       
    • Saccharomyces sensu stricto におけるゲノム工学的育種の可能性…金子 嘉信・原島  俊…( 529 )
       
    • ビール酵母のゲノム解析…中尾 嘉宏・芦刈 俊彦…( 532 )
       
    • 清酒酵母ゲノムの特徴…下飯  仁…( 535 )
       
    • 酵母ゲノムの大規模改変技術の開発とバイオサイエンス,バイオテクノロジーへの応用
      …杉山 峰崇・生嶋 茂仁・中澤 利雅・Kim Yeon-Hee・山岸 一雄・金子 嘉信・原島  俊…( 538 )
  • 講座 バイオベンチャー( 第8回 )
    • ベンチャーの経営 ―マーケティング―…山田  英・林  毅俊…( 544 )
  • バイオミディア
    • ソフトでハードを制御する?!…泉  美知…( 547 )
    • 麹菌の新規な発現制御機構-タンパク質を介さない発現制御機構の発見-…窪寺 隆文…( 548 )
    • 臨床診断で活躍する酵素たち…福家 博司…( 549 )
    • たかが凸凹,されど凸凹…川瀬 雅也…( 550 )
    • 土壌浄化における微生物診断技術…山田 博子…( 551 )
    • 生物工学におけるバイオクリスタルデザインの幕開け…高野 和文…( 552 )
  • Branch Spirit
    • 中部支部
    • 静岡大学における産学連携活動-バイオ・食品分野を中心として-…渡辺 修治…( 553 )
  • Germination
    • あなたはDry派?それともWet派?…神崎  浩…( 555 )
  • 今月の Journal of Bioscience and Bioengineering…( 556 )
  • バイオインフォメーション…( 557 )
  • 本部だより…( 559 )
  • 支部だより…( 561 )
  • 学会事務局より…( 566 )